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Boulangerie : des recettes à partir de pain dur à remettre aux consommateurs

06/05/2015

Ces recettes, à destination des consommateurs, ont été élaborées, à partir de pain dur, par Olivier MAGNE (MOF 2015) et le Pôle Innovation de l'INBP.

Cette démarche vise à sensibiliser les consommateurs au gaspillage alimentaire et à mettre en valeur vos produits, même rassis.

Des brochures de recettes sucrées et salées sont proposées, que vous pouvez mettre à disposition de vos clients :

Utilisation du pain rassis "4 Recettes Salées"

Utilisation du pain rassis "4 Recettes Sucrées"

Source : INBP.

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