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Renforcement des contrôles sanitaires du 1er juin au 15 septembre 2016

08/07/2016

Cette année, " l’Opération Alimentation Vacances (OAV) se déroule du 1er juin au 15 septembre 2016. Elle prend ainsi en compte notamment le déroulement de l'EURO 2016 de football entre le 10 juin et le 10 juillet 2016. 

Cette opération permet de renforcer les contrôles en matière de sécurité sanitaire des aliments dans les secteurs de la restauration et des commerces alimentaires qui n’exercent leur activité qu’en période estivale et ceux qui connaissent une activité accrue durant l’été. "

Le ministère de l'Agriculture, de l'Agroalimentaire et de la forêt précise que " la surveillance est prioritairement concentrée sur les restaurants et commerces alimentaires soumis à un pic d’activité saisonnier (marchés, boucheries, traiteurs, poissonneries, ventes ambulantes, supérette de centres de vacances, etc). Les contrôles sont par ailleurs renforcés dans les centres aérés, les colonies de vacances et les camps sous toile. "

Durant l'OAV 2015, 17 571 inspections ont eu lieu, conduisant à 134 fermetures d'établissements et à 795 procès-verbaux d'infractions. 

 

L'équipe Avisé

 

Source : ministère de l'Agriculture, de l'Agroalimentaire et de la forêt, 09/06/2016

Crédit visuel : Avisé

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