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Boulangerie : des recettes à partir de pain dur à remettre aux consommateurs
Ces recettes, à destination des consommateurs, ont été élaborées, à partir de pain dur, par Olivier MAGNE (MOF 2015) et le Pôle Innovation de l'INBP.
Cette démarche vise à sensibiliser les consommateurs au gaspillage alimentaire et à mettre en valeur vos produits, même rassis.
Des brochures de recettes sucrées et salées sont proposées, que vous pouvez mettre à disposition de vos clients :
Source : INBP
Crédit photo : StockSnap
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