Il peut arriver que certaines boulangeries-pâtisseries vendent leurs produits, à peine sortis du four, pendant la nuit.

Les températures élevées profitent aux glaces. " IRI et Climpact-metnext estiment à + 45 % la hausse des ventes de glaces individuelles " début juillet ! Les Français en consomment 7 kilos par an et par habitant.

Chaque mois, le Marché de Rungis repère pour vous les nouveaux produits sur les étals, qui vous permettront de donner une touche d'originalité à vos préparations. Voici les produits mis à l'honneur ce mois-ci :

Au retour des beaux jours, 75 % des Français pratiquent le barbecue, en particulier les 35-49 ans. C’est ce que révèle l’Observatoire des loisirs en plein air, réalisé par OpinionWay pour CampingGaz.

Menée chaque été, l'Opération Alimentation Vacances (OAV) renforce les contrôles en matière de sécurité sanitaire des aliments dans les secteurs qui n’exercent leur activité qu’en période estivale et ceux qui connaissent une activ

« Qualité du produit, composition du produit et valeur nutritionnelle prennent de l’ampleur et font de plus en plus l’objet de l'attention des consommateurs.

" L'apposition d'une date limite sur les denrées a pour objectif de faire connaître au consommateur la limite au-delà de laquelle un aliment est susceptible d'avoir perdu ses qualités microbiologiques ou ses qualités organoleptiques, physiques, nu

Faire redécouvrir la viande d’agneau produite en Europe, c’est la mission que se sont fixées les interprofessions ovines française (Interbev Ovins), anglaise (AHDB) et irlandaise (Bord Bia) dans leur nouvelle campagne, «

Chaque mois, le Marché de Rungis repère pour vous les nouveaux produits sur les étals, qui vous permettront de donner une touche d'originalité à vos produits. Voici les produits mis à l'honneur ce mois-ci :

Renouveler ses produits, varier les recettes, innover dans son organisation... le champ de l'innovation est vaste !

Alors par où commencer ?