Le couteau Laguiole a obtenu le 23 septembre une indication géographique (IG), signe officiel de qualité pour les consommateurs. La zone géographique couvre 94 communes de l’Aveyron, de la Lozère, du Cantal, du Puy-de-Dôme, de la Loire et de l’Allier.

Annoncées par le Gouvernement lors de la remise du rapport France Tiers-Lieux en août 2021, les 100 Manufactures de proximité ont été labellisées. Quelques 61 structures ont été les lauréates de la 3^e vague de recrutement, parmi lesquelles 7 en Auvergne-Rhône-Alpes.

À partir du 2 mai, le SOMIF prend pied dans le Puy-de-Dôme. Il délivrera des décisions et informations aux entreprises à des fins de marquage de l’origine ou d’utilisation optimale des accords commerciaux.

À l’issue de son assemblée générale annuelle, la Fédération Française de la Coutellerie (FFC) veut agir sur l’export. Quelques pays sont à l’étude, d’abord en Europe puis dans les Emirats.

Parmi les quelque 2000 exposants présents au Salon international de la restauration et de l’hôtellerie, un stand collectif de la Chambre de Métiers et de l’Artisanat d’Auvergne-Rhône-Alpes a fait la part belle aux TPE du 23 au 27 septembre.

Le salon des microtechniques de Genève, l’EPHJ, a fait, une fois de plus, la part belle aux innovations pour sa 19^e édition, la première post-COVID. Une mission d’entreprises d’Auvergne Rhône-Alpes s’est rendue à Palexpo et un stand collectif a été mis en place pour présenter les savoir-faire régionaux

Cette 30^ème édition du Festival international du couteau d’art et de tradition, initialement prévue en mai comme à l’ordinaire, a été reportée exceptionnellement à l’automne. Elle réunira quelque 230 couteliers d’art et couteliers-fabricants, avec 22 pays représentés.

L’association Couteau Laguiole Aubrac Auvergne (CLAA) va déposer à l’INPI un dossier d’IG commune à Laguiole et Thiers. Objectif : lutter contre la concurrence asiatique et protéger le couteau Laguiole.

Les mesures économiques déjà annoncées le 11 décembre 2020 à destination des remontées mécaniques et des commerces des stations et vallées, seront renforcées. Des mesures de soutien exceptionnelles ont été annoncées le 1^er février 2021.

Depuis le premier confinement, le développement de la vente à emporter et du drive ont permis à beaucoup de brasseries indépendantes de fonctionner. Selon un récent sondage, les plus petites s’en sont mieux sorties.