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allergène - intolérance

Le marché du chocolat : chiffres et tendances 2015

Le Salon du Chocolat s'est tenu à Paris du 28 octobre au 1er novembre 2015 et à Lyon du 6 au 8 novembre.

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Régime paléo : des consommateurs en quête de sens

Ce régime alimentaire est apparu aux Etats-Unis, dans les années 2000. Il consiste à se nourrir comme le faisaient nos ancêtres du paléolithique, d'où le nom de ce régime.

 

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Plats et produits sans gluten : restaurateurs et industriels, affichez-le !

En France, " 60 000 personnes suivent un régime strictement composé d’aliments sans gluten.

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Allergènes : le décret d'application du règlement INCO est publié

Le décret qui précise les modalités d’application du règlement INCO a été publié au

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