L’engouement pour la pâtisserie végane va croissant en France pour des raisons éthiques, écologiques ou de santé. Un challenge à relever pour les professionnels.

Des solutions se développent un peu partout en France pour réduire les invendus des boulangeries pâtisseries.

Les industriels de la plasturgie, au premier rang desquels les fabricants d’emballages s’engagent, en développant l’utilisation croissante de matières biosourcées et en développant mieux la collecte.

Le jeudi 10 octobre à Annecy-le-Vieux se déroulera la 24^ème édition du salon Progiciels, le rendez-vous des acteurs de la performance globale pour l'industrie.

Le secteur dégage le premier excédent commercial du pays et pèse 12 % des exportations françaises de biens. En plein essor, il poursuit ses investissements et ses recrutements.

Promulguée le 22 mai, la loi Pacte réforme le cadre de la propriété intellectuelle. Objectif : mieux protéger l’innovation dans les TPE-PME françaises.

Le Concours régional d’Ateliers d’Art de France s’est déroulé cette année, le 16 avril,  pour la seconde fois consécutive au Musée de l’Hôtel Dieu au Puy-en-Velay. Vingt concurrents ont été préalablement sélectionnés. Alex Modeste, implanté dans le Beaujolais, l’a remporté.

Il aura fallu dix ans au secteur pour effacer la crise de 2008 qui n’a pas épargné la plaisance.  Aujourd’hui, quelque 5 468 entreprises emploient près de 41 500 salariés. La filière française a profité de la chute du marché italien, avec l’export qui représente désormais 75,1 %  du chiffre d’affaires total.

L’intelligence artificielle gagne du terrain y compris dans les TPE/PME de l’artisanat. Une enquête, réalisée par la CMA Centre Val de Loire, met en avant les perceptions et opportunités qui peuvent exister.

Dans un contexte concurrentiel exacerbé, les artisans sont de plus en plus nombreux à protéger leur activité. Ils optent souvent pour le dépôt de marque à l’INPI.