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La perception de la poissonnerie artisanale par sa clientèle
Une enquête a été menée auprès de 2 500 Français par l’institut CSA pour la CGAD sur les commerces de proximité. Il en ressort une image plutôt positive pour les poissonniers même si des efforts restent à faire.
Artisans-poissonniers : un site internet pour visualiser les stocks
Créé par France Filière Pêche, le site internet www.stats-et-peche.fr permet de visualiser simplement l’état des stocks européens sur une carte, selon l’espèce choisie.
Les commerces alimentaires de proximité ont la cote
Dans une enquête réalisée par l’Institut CSA pour la CGAD, les Français saluent le rôle social des artisans, restaurateurs et commerçants de proximité.
Artisans poissonniers : une convention signée avec la CNAM
Les artisans poissonniers pourront bénéficier d’avances et de subventions dans la limite des crédits disponibles pour la signature de contrats de prévention visant à réduire les risques professionnels.
Sirha : l’innovation au fil des stands
L’équipe Avisé s’est rendue au Sirha 2019, à Lyon, pour en découvrir les émergences qui se dessinent. Le « sans » s’impose au fil des stands.
Compte professionnel de prévention : des référentiels pour vous aider dans votre obligation déclarative
Lorsqu'un salarié est exposé à des facteurs de pénibilité au-delà de certains seuils, l'employeur doit établir une déclaration. Pour l’aider, des référentiels existent.
Sirha Green, le 1er salon dédié au Food Service responsable
Du 17 au 19 juin 2018, à Lyon – Eurexpo, aura lieu la 1ère édition de ce salon. Le point d’entrée : le développement durable, aussi bien dans les produits que les services proposés.
Poissonnerie : les 10 facteurs clés de succès
Qu’attendent les consommateurs d’une poissonnerie ? Quels sont les critères de succès d’une poissonnerie ? Une étude de Via Aqua pour FranceAgriMer et les professionnels de la poissonnerie apporte des éléments de réponse.
Alimentation : quels aliments et produits seront tendance en 2018 ?
L’alimentation a ses modes et certains aliments ou plats passent ainsi à la postérité. Globalement, ils iront dans le sens du bien manger et de la cuisine santé, des produits naturels et moins transformés.
Les métiers animés, une série d’animation sur les métiers
Boucher, boulanger, pâtissier, poissonnier, bijoutier-joailler, coiffeur, fleuriste, maroquinier, prothésiste dentaire, tailleur-couturier, tapissier d’ameublement, chaudronnier, carreleur-mosaïste, charpentier, maçon, ébéniste, menuisier, plâtrie