Le projet Someat a évalué la teneur en contaminants chimiques issus de l’environnement dans les viandes bios et conventionnelles. Cette étude, menée par l’Agence nationale de la recherche, indique que le niveau de contamination est inférieur aux limites réglementaires. Néanmoins, la viande bio est davantage concernée que la viande conventionnelle.

Alim’Confiance est un tout nouveau dispositif de publication des résultats des contrôles officiels de sécurité sanitaire, dans la filière alimentaire. Il émane d’une attente de transparence de la part des citoyens en matière d’hygiène.

Des chercheurs de l’université George-Washington aux Etats-Unis ont mis en évidence la toxicité aux phtalates des aliments servis dans les fast-foods, contaminés par leurs emballages.

Le Centre Technique des Métiers de la Pâtisserie (CTMP) a mis en place une plateforme de formation en ligne, pour que les artisans des métiers de bouche puissent monter en compétence en matière de nutrition et de produits

La viande bio séduit de plus en plus les Français. Ils seraient même 70 % à en consommer, contre 59 % en 2015. C’est ce qu’indique une étude Ifop commandée par Interbev, l’Interprofession Bétail et Viande.

L'outil menuequilibre-artisan.fr propose aux artisans des métiers de bouche des ressources en ligne pour vous épauler dans le développement d'une activité auprès d'un public âgé.

" Les équipements de protection individuelle (EPI) destinés à la pratique des sports d’escalade sont les casques, les gants, les baudriers et harnais, les cordes dynamiques, les ancrages temporaires, etc. 

Le lien entre alimentation et santé est de plus en plus prégnant dans les débats actuels.

C’est en tout cas ce que l’organisme a déclaré dans son second rapport sur le sujet.

C’est le sujet brulant du moment. Celui qui passionne les foules et qui alimente les avis tranchés sur les réseaux sociaux.