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Alimentaire

La brasserie artisanale, une croissance qui ne se dément pas

En moins de dix ans, le nombre de brasseries artisanales a été multiplié par quatre. Cette forte croissance s'explique par un regain d'intérêt des Français pour des produits locaux et moins industriels.

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Les commerces alimentaires de proximité ont la cote

Dans une enquête réalisée par l’Institut CSA pour la CGAD, les Français saluent le rôle social des artisans, restaurateurs et commerçants de proximité.

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Artisans poissonniers : une convention signée avec la CNAM

Les artisans poissonniers pourront bénéficier d’avances et de subventions dans la limite des crédits disponibles pour la signature de contrats de prévention visant à réduire les risques professionnels.

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Bio : un succès qui ne se dément pas

Les Français s’intéressent de plus en plus au bio (92 %). Près des ¾ consomment bio au moins une fois par mois.

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Sirha : le digital au service du secteur alimentaire

L'édition 2019 du Sirha à Lyon était l'occasion de découvrir les nouvelles innovations liées au digital. Les technologies présentées lors du salon avaient toutes pour objectif de faciliter le travail des entreprises de l'alimentaire.

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Sirha : l’innovation au fil des stands

L’équipe Avisé s’est rendue au Sirha 2019, à Lyon, pour en découvrir les émergences qui se dessinent. Le « sans » s’impose au fil des stands.

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TMS dans la boulangerie : parution d’un guide de prévention

La FEB vient de réaliser, en partenariat avec l’INRS un ouvrage sur la prévention des troubles musculo-squelettiques (TMS).

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Le marché végétarien et vegan en nette hausse

Selon une étude publiée par Xerfi, le marché des produits végétariens et vegans a généré en 2018 un chiffre d’affaires de 380 millions d’euros, en croissance de 24 %.

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Planète Appro : un salon qui lie l’agriculture et l’artisanat

Salon dédié aux productions agricoles de proximité, Planète Appro fait le lien entre les agriculteurs et les artisans, les producteurs et les acheteurs. Il se déroule les 25 et 26 mars à Villefranche-sur-Saône.

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Charcutiers-traiteurs : une nouvelle convention nationale d’objectifs pour 2019

Une nouvelle CNO est entrée en vigueur depuis le 1er janvier 2019. Elle va permettre aux charcutiers-traiteurs de bénéficier d’aides financières en cas d’investissement  pour la prévention des risques professionnels.

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