Près de 32 000 boulangers-pâtissiers déploient leur activité en France. Ils restent le lieu d’achat privilégié de pain pour une majorité de Français.

Le e-commerce a franchi le cap des 100 milliards d’euros au cours de 2019, indique le bilan présenté par la Fédération du e-commerce et vente à distance (Fevad). La hausse du chiffre d’affaires a atteint 11,6% par rapport à 2018.

Selon une étude du panéliste Nielsen, les ventes dans la distribution alimentaire ont progressé de 6,2% en valeur et de 5,4% en volume en une seule semaine. Les gagnants sont le drive et la livraison à domicile.

Concept stores, boutiques éphémères, boutiques test, lieux hybrides… tels sont aujourd’hui les nouveaux lieux de vente qui se déploient un peu partout en France

Plus de 20 milliards d’euros devraient être dépensés en ligne pour Noël. Les ventes sur téléphone mobile progressent trois fois plus vite que le e-commerce.

À l’ère du digital et dans un monde toujours plus connecté, le click & collect  se popularise, y compris dans les boulangeries.  Le consommateur commande un produit sur Internet, choisit une heure de retrait, paye et retire l’achat en point de vente.

C'est parti pour 6 semaines de soldes (du 26 juin au 6 août). À la fois utile pour le commerçant et intéressant pour le client, cette période reste très réglementée. 

Les lieux hybrides de vente, mêlant à la façon de l’épicerie de village produits et services divers est un business model qui prend de plus en plus d’ampleur dans les territoires.

La livraison peut devenir un investissement marketing et commercial. Tout un éventail d’options de livraison existent.

Les plateformes spécialisées dans les métiers d'art sont de plus en plus nombreuses. Elles sont autant d'opportunités pour les artisans de mettre en valeur leur travail et leur savoir-faire. Mais également de faciliter leur mise en relation avec les clients tout en bénéficiant souvent d'un accompagnement pour apprivoiser les outils digitaux.